在农村，有这么一种东西，它本是国人作为食物引进，如今却被很多人，特别是被城里人看成了恐怖分子，唯恐避之不及，农村朋友表示不解。那么究竟是什么东西呢？继续看下去就知道了！

它，就是曾一度泛滥成灾的福寿螺。福寿螺最早由巴西籍中国人作为食用螺引进到广东，此后人们大量养殖，后来由于感觉味道不好或者由于不懂得烹饪，一些养殖户将之丢弃到野外。由于福寿螺适应环境的能力非常强，且繁殖快，一时间它遍布河湖、水沟、田野。

在上世纪九十年代，南方地区很多农村水田还是以种植水稻为主，由于水稻生长前期需要水，这种生长环境正好与福寿螺相同，再加上禾苗也是福寿螺食物。于是，没有了人类管束的福寿螺疯狂吞吃秧苗，每逢春耕开始时，很多农民就不得不下田捡拾福寿螺，然后将它弃之于公路上面，任由来往车辆碾压。

由于福寿螺的疯狂繁殖给农作物带来的危害，国家将其列为了首批外来入侵物种之一。进入二十一世纪，随着农业税取消后，很多农民将农田改种为水果等旱地作物，失去了水源等生长环境的福寿螺得以有效扼制，如今在南方果树区已经难觅福寿螺踪影！

这个曾一度泛滥成灾的家伙，也曾一度引发人们的恐慌，为什么？因为有人食用了未经充分煮熟透的福寿螺，而引发广州管圆线虫病，在媒体的大肆宣传下，福寿螺一夜之间成了谈之色变的“恐怖分子”，福寿螺不能吃几乎成了大家的共识。可有人觉得可笑，为什么不能吃？福寿螺本身就是作为食用螺引进的，为什么不能吃？有哪样肉类没煮熟透，不会感染寄生虫的？

的确，没煮熟透就吃，难怪感染寄生虫了。其实懂得烹饪，福寿螺还是一味难得的美味。处理福寿螺，一定得用沸水将它烫死，让它吐出见人内脏，然后将它壳内的整块挑出来，去掉内脏，牙齿！（也就是拿金黄色的那块肉）然后在清水下揉搓几遍，再下锅爆炒，同时略略盖锅焗一下。（当然如果肉块比较大，还得切成薄片）。

福寿螺肉色金黄，脆嫩味美，是真正会吃的人的桌上佳肴。据了解，福寿螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪，此外还有丰富的矿物质、维生素C和胡萝卜素。而且最主要是福寿螺生命力顽强，根本没什么病害。所以我觉得很有养殖前景，或许有网友会喷：你这家伙肯定是推销种苗的！用得着推销吗？野外多的很呢！